* เหล้าวอดก้า น้ำเมาของนักดื่มคอพระกาฬ *

เมื่อเอ่ยถึงชื่อถึง "แม่น้ำวอลก้า" ย่อมเป็นที่รู้จักแจ้งกันทั่วบ้านทั่วเมือง คือแม่น้ำสาย สำคัญที่ไหลผ่านไปบนแผ่นดินกว้างของประเทศรัสเซีย สองฟากฝั่งของวอลก้าล้วนเคยเป็นทุ่งสังหารของมนุษย์ที่กรำศึกโรมรัน มานับครั้งไม่ถ้วน คำว่าวอดก้า “Vodka” ในภาษารัสเซียเขียน เป็น “Voda” ซึ่งแปลได้ว่า "น้ำ" หรือ “น้ำอมฤตแห่งชีวิต” ตระกูลเหล้าวอดก้าเกือบเป็นสาขาหนึ่งของ เหล้าวิสกี้ ทั้งนี้เพราะวัตถุดิบที่นำมาหมักกลั่นเป็นเหล้าวอดก้าส่วนใหญ่นิยม ใช้ธัญญพืชชนิดต่าง ๆ แม้แต่ระบบการกลั่น เหล้าวอดก้าก็ใช้เครื่องกลั่น แบบคอนตินิวอัสสตีลล์เช่นเดียวกับการกลั่นเกรนวิสกี้ ผิดเพี้ยนต่างกันก็ตรงปรุงแต่งบรรจุขวดเท่านั้น ดีกรีของเหล้าวอดก้าไต่สูงไปถึงขั้น สุดยอดหรือขั้นน้อง ๆ ของแอลกอฮอล์ บริสุทธื์ ในขณะที่เหล้าวิสกี้ถูกปรุงแต่งบรรจุขวดเป็นสุราดีกรี ขนาดกลาง เหล้าวอดก้าเป็นสุราทีมีดีกรีสูงสุดของโลก

กำเนิดเหล้าวอดก้า
เรื่องกำเนิดของเหล้าวอดก้า เป็นเรื่องถกเถียงกันไม่สิ้นสุด ตำราของท่านเกจิอาจารย์ว่าด้วยกำเนิดของเหล้ากล่าวถึงการมาของเหล้ามีสองฝักสองฝ่ายบ้าง ก็ชี้ชัดว่าเหล้าวอดก้ากำเนิดในรัสเซีย บางตำราก็ยืนยันว่าโปแลนด์ เป็นชาติแรกที่หมักกลั่นเหล้าวอดก้าได้

เหล้าวอดก้าในรัสเซีย
เหล้าวอดก้าในรัสเซียเริ่มกำเนิดในศตวรรษที่ 12 ในยุคนั้นการทำเหล้าวอดก้าได้ผลิตอย่าง กะร่อมกะแหร็ม จนศตวรรษที่ 14 ชาวรัสเซียจึงได้นิยมดื่มเหล้าวอดก้ากัน และเริ่มมีการผลิตเหล้าพันธุ์นี้กันอย่างเป็นกิจลักษณะในรัสเซีย การผลิตเหล้าวอดก้านอกจากใช้ธัญญพืชนานาชนิดเป็นวัตถุดิบแล้ว ผู้ต้มเหล้าบางคนก็ทำวอดก้าจากน้ำมะเขือเทศด้วย เหล้าวอดก้าของรัสเซียส่วนมากดีกรีสูงจัดและไร้กลิ่นรสของวัตถูดิบขบวน เหล้าวอดก้าที่ผลิตกันในหลาย ๆ ประเทศเหล้าวอดก้าของรัสเซียมีดีกรีสูงสุดบางขวดสูงถึง 95 ดีกรีระบบยุโรป

เหล้าวอดก้าในโปแลนด์
ชาวโปลิชเชื่อฝังใจว่า เหล้าวอดก้าได้ถือกำเนิดในประเทศโปแลนด์เป็นชนชาติแรกของโลก ไม่ใช่ กำเนิดในประเทศรัสเซียเหล้าวอดก้าของชาวโปลิชที่ผลิตขึ้นมาส่วนมาก เพื่อไว้ใช้ดื่มคู่กับยารักษาโรคมากกว่า ที่จะทำขึ้นมาเพื่อเป็นน้ำเมาที่ไว้ดื่มผ่อนคลายอารมณ์ หรือไว้ดื่มเพื่อความสนุกสนานเหล้าวอดก้าในรัสเซีย ไร้กลิ่นรส จนเกือบจะเป็นสุราขาวดีกรีสูง แต่ที่โปร์แลนด์แผกเพี้ยนออกไปเพราะเหล้าวอดก้าในโปแลนด์ มีการปรุงแต่งให้หอมเย้ายวนอุดมด้วยกลิ่นจรุงใจของผลไม้ กลิ่น อายชื่นของ ดอกไม้ และ กลิ่นเร้าอารมย์ของเครื่องเทศ

สรุป
เหล้าวอดก้าเป็นสุราไร้สีดีกรีสูง วัตถุดิบที่ถือเป็นหลักในการหมักก็คือข้าวเหล้าวอดก้าจะกำเนิดจากไหน ไม่ สำคัญ แต่ทุกวันนี้เหล้าวอดก้าเด่นดังอยู่ในที่ประเทศที่นิยมดื่มเหล้าคอกเทลโดยมีสหรัฐเป็นผู้กลั่นเหล้า วอดก้าได้มากเป็นอันดับหนึ่ง คุณสมบัติที่เยี่ยมยอดสามารถเจือผสมเข้ากับเหล้าทุกประเภทได้นี้เอง จะเป็นทางให้เหล้าวอดก้าเดินไปสู่ความ ยิ่งใหญ่ได้อย่างราบรื่นในอนาคต