อุปกรณ์
- เครื่องปั่นอย่างดี ราคา 2,000 บาทขึ้นไป
- เหยือกขนาด ครึ่งลิตรหรือ 1 ลิตร
- แก้วเป๊กหรือแก้วช็อต
- ช้อนยาวหรือไม้คนเหล้าหรือกระบวยตัก
- จิ๊กเกอร์หรือถ้วยตวงหรือแก้วตวง ***( 1 ออนซ์ = 30 ml)
เหล้าและวัตถุดิบที่ใช้
- เหล้า อังเคิลทอม วี หรือ เรดค็อก
- น้ำหวานกลิ่นผลไม้ พลอย (ไม่ใช่ลิเคียวหรือเหล้าหวาน พลอย) มี 8 ชนิดคือ กลิ่นบลู คูราโค่, เมล่อน, สตรอเบอรี่, ลิ้นจี่, องุ่น, มิ้น, ส้ม และเชอรี่
- (หรือน้ำหวานยี่ห้ออะไรก็ได้)
- มะนาวสด หรือ น้ำมะนาวหวาน พลอย(ไม่มีจำหน่ายในต่างจังหวัด)
- น้ำเชื่อม
- น้ำแข็งหลอดเล็กหรือน้ำแข็งบด
วิธีทำ
ใส่เหล้า น้ำหวานและวัตถุดิบอื่นๆลงในโถปั่นตามสูตร หลังจากนั้นจึงใส่น้ำแข็งลงไปในโถปั่น ให้ปริมาณได้ 1 ลิตร(ดูตัวเลข 1 ลิตรจากโถปั่น) เปิดเครื่องปั่น ปั่นจนน้ำแข็งแตกละเอียด ฟู เนียนเหมือนหิมะ (ใช้เวลาปั่นประมาณ 15-30 วินาที) เทเหล้าปั่นลงในเหยือก เสริฟพร้อมแก้วเป๊กและไม้คนเหล้า