สูตรที่ใช้น้ำหวานและน้ำมะนาวหวาน พลอย
ชื่อ |
เหล้าเรดค็อก |
น้ำมะนาวหวาน |
บลู |
เมล่อน |
สตรอเบอรรี |
ลิ้นจี่ |
องุ่น |
มิ้นท์ ไซรัป |
ส้ม ไซรัป |
เชอรี่ ไซรัป |
บลู กามิกาเซ่ |
3*
|
6
|
2.5
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
เมล่อน กามิกาเซ่
|
3
|
6
|
-
|
2.5
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
สตรอเบอรี่ กามิกาเซ่
|
3
|
6
|
-
|
-
|
2.5
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
ลิ้นจี่ กามิกาเซ่
|
3
|
6
|
-
|
-
|
-
|
2.5
|
-
|
-
|
-
|
-
|
คาสซิส กามิกาเซ่
|
3
|
6
|
-
|
-
|
-
|
-
|
2.5
|
-
|
-
|
-
|
มิ้นท์ กามิกาเซ่
|
3
|
6
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
2.5
|
-
|
-
|
ออเร็นจ์ กามิกาเซ่
|
3
|
6
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
2.5
|
-
|
เชอรี่ กามิกาเซ่
|
3
|
6
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
2.5
|
* หน่วย เป็น ออนซ์ : 1 ออนซ์ = 30 ml.
สูตรที่ใช้น้ำหวานพลอยกับน้ำมะนาวสด
ชื่อ |
เหล้าเรดค็อก |
น้ำมะนาวสด+น้ำเชื่อม |
บลู |
เมล่อน |
สตรอเบอรรี |
ลิ้นจี่ |
องุ่น |
มิ้นท์ ไซรัป |
ส้ม ไซรัป |
เชอรี่ ไซรัป |
บลู กามิกาเซ่ |
3*
|
3+3
|
2.5
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
เมล่อน กามิกาเซ่
|
3
|
3+3
|
-
|
2.5
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
สตรอเบอรี่ กามิกาเซ่
|
3
|
3+3
|
-
|
-
|
2.5
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
ลิ้นจี่ กามิกาเซ่
|
3
|
3+3
|
-
|
-
|
-
|
2.5
|
-
|
-
|
-
|
-
|
คาสซิส กามิกาเซ่
|
3
|
3+3
|
-
|
-
|
-
|
-
|
2.5
|
-
|
-
|
-
|
มิ้นท์ กามิกาเซ่
|
3
|
3+3
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
2.5
|
-
|
-
|
ออเร็นจ์ กามิกาเซ่
|
3
|
3+3
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
2.5
|
-
|
เชอรี่ กามิกาเซ่
|
3
|
3+3
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
2.5
|
สูตรเหล้าปั่น น้ำหวานติ่งฟง
ชื่อเหล้าปั่น |
รูปภาพ |
สูตร |
วิธีทำ |
วิธีดื่ม |
• รสเลมอน |
|
• 3 red cock
• 2 lemon squeeze
• 2 lemon juice
• 2 syrup
|
ตวง วัตถุดิบตามสูตร เติมน้ำแข็งในโถปั่น ให้ได้ระดับ 1 ลิตร ปั่น จนน้ำแข็ง แตกละเอียด
|
เสริฟด้วยเหยือก ขนาด 1 ลิตร พร้อมไม้คน และแก้ว shot ตามจำนวนคน
|
• รสส้ม
• รสพรัสชั่น ฟรุ๊ต
• รสผลไม้รวม
|
|
• 3 red cock
• 2 squeeze
• 2lemon juice
• 2syrup
|
เหมือน รสเลมอนแต่ เปลี่ยนน้ำหวานเป็นส้ม หรือพรัสชั่น ฟรุ๊ตหรือผล ไม้รวม จะมีสีส้มคล้ายกัน
|
เหมือนรส เลมอน |
• รสลิ้นจี่
• รสแตงโม
|
|
• 3red cock
• 2 squeeze
• 2lemon juice
• 2syrup
|
เหมือน รสเลมอนแต่ เปลี่ยนน้ำหวานเป็นลิ้นจี่ หรือแตงโมจะมีสีชมพู คล้ายกัน
|
เหมือนรส เลมอน |
• รส สตรอเบอรี่
• รส เรด พั้นซ์
|
|
• 3 red cock
• 2 squeeze
• 2lemon juice
• 2syrup
|
เหมือน รสเลมอนแต่ เปลี่ยนน้ำหวานเป็นสตรอ เบอรี่หรือเรด พั้นซ์จะมีสี แด่งคล้ายกัน
|
เหมือนรส เลมอน |
• รสองุ่น |
|
• 3red cock
• 2grape squeeze
• 2lemon juice
• 2 syrup
|
เหมือน รสเลมอนแต่ เปลี่ยนน้ำหวานเป็นองุ่น จะมีสีม่วง
|
เหมือนรส เลมอน |
• รสเมล่อน
• รสกีวี
• รสชาเขียว
|
|
• 3 red cock
• 2 squeeze
• 2 lemon juice
• 2 syrup
|
เหมือน รสเลมอนแต่ เปลี่ยนน้ำหวานเป็นเมล่อน หรือกีวีหรือชาเขียวจะมีสี เขียวอ่อนคล้ายกัน
|
เหมือนรส เลมอน |
• รส ค็อกเทล
• พรั้นซ์
|
|
• red cock
• cocktail pun squeeze
• lemon juice
• syrup
|
เหมือน รสเลมอนแต่ เปลี่ยนน้ำหวาน เป็นรส ค็อกเทล พั้นซ์จะมีสีเขียว
|
เหมือนรส เลมอน |
• รสบลู เลมอน
• รสบลูฮาวาย
• รสบลู คูราโค่
|
|
• 3red cock
• 2 squeeze
• 2lemon juice
• 2syrup
|
เหมือน รสเลมอนแต่ เปลี่ยนน้ำหวานเป็นบลู เล มอลหรือบลู ฮาวายหรือบลู คูราโค่จะมีสีฟ้าคล้ายกัน
|
เหมือนรส เลมอน |
• Tower |
|
• สูตรตามข้างบน
• แต่ลดสัดส่วน เหลือ 1 ใน 3
• ถ้าทำ 5 สีก็ลด สัดส่วนเหลือ 1 ใน 5
|
ปั่นทีละรสเก็บใส่แก้วไว้พอ ได้ครบก็ใช้ช้อนตักทีละสี เรียงเป็นชั้นๆ ตามแต่เรา ต้องการ
|
ตักดื่มที่ละชั้น และ ควรเพิ่มราคาเพราะ ทำยากและใช้เวลา ทำนานกว่า
|
• B-30 |
|
• ชั้นที่ 1 น้ำหวานรสอะไรก็ได้ริน 1 ใน 3 ของแก้ว
• ชั้นที่ 2 นำน้ำหวานผสมกับ red cock อย่างละครึ่งรินใส่แก้วบน หลังช้อนช้าๆ
• ชั้นที่ 3 red cock รินเต็มแก้ว
|
วิธีทำชั้นที่ 2 คือนำน้ำหวาน ที่สีต่างกันผสมกับ red cock ในแก้วอื่นก่อน ใน อัตราส่วนที่เท่ากัน คนให้ เข้ากันแล้วรินลงบนหลัง ช้อน ช้าๆ
|
เสริฟด้วยถาดสแตน เลส จุดไฟต่อหน้าลูก ค้า ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 วินาทีนำหลอด ใส่ไว้ที่ปาก ทิ่มปลาย หลอดไปที่ก้นแก้ว พร้อมกับดูดทันทีให้หมด (ถ้าไม่ดูดทันที จะทำให้หลอดไหม้)
|
• Vosky วอสกี้
|
|
• ดื่มเหมือนวิสกี้ โดยใส่ red cock 1-2 ฝาตามต้องการ
• ใส่โซดาครึ่งแก้ว
• และใส่จิงเจอร์แอล (ตราชเวฟส์) ให้เต็มแก้ว
|
คนให้เข้ากันหรืออาจบีบมะ นาวลงไปสัก 3 หยดจะได้ รสชาติที่หอม นุ่ม อย่างที่ คุณไม่เคยลิ้มรส มาก่อน
|
ดื่มเหมือนวิสกี้+น้ำ+โซดา แต่เปลี่ยนจากน้ำ เป็นจิงเจอร์
|
- น้ำหวานกลิ่นผลไม้ พลอย คือ น้ำหวานกลิ่นผลไม้ ไม่มีเหล้า คนละอย่างกับเหล้าหวานหรือลิเคียว พลอย
- สูตรการทำไซรัป(น้ำเชื่อม) ; น้ำตาลทรายขาว 1 กก. กับน้ำอุ่นต้มสุก 1 ลิตร คนให้ละลาย(ไม่ต้องตั้งไฟ)
- สูตรนี้ เป็นสูตรรสชาติ กลางๆ สามารถปรับรสชาติ เปรี้ยว หรือ หวาน โดยการเพิ่ม/ลด น้ำเชื่อมหรือน้ำมะนาว
- ถ้าหากเหล้าที่ปั่นได้ข้นเกินไป อาจต้องลดน้ำแข็งลง หรืออาจเติมโซดาลงไปประมาณ 2-3 ออนซ์ (จะได้รสชาติที่หอม ซ่า ชวนรัปทานกว่าไม่ใส่โซดา)
- ถ้าต้องการลดต้นทุนน้ำมะนาวสด ให้ลดลงเหลือ 1 ออนซ์แล้วใช้น้ำมะนาวเข้มข้นยี่ห้อรวมรส(ที่ใส่ส้มตำ)แทนอีก 1 ออนซ์
- ถ้าต้องการให้เหล้าปั่นมีกลิ่นเหล้าเพิ่มขึ้น ให้ลด red cock เหลือ 2 ออนซ์และ.ใช้ UNCLE TOM-R แทน 1 ออนซ์
เนื่องจาก red cock เป็นเหล้าคล้าย วอดก้าจึงไม่ค่อยมีกลิ่นแต่มีความแรง 40 ดีกรี เมื่อดื่มครั้งแรกจะรู้สึกเหมือนไม่ได้ดื่มเหล้า แต่ถ้าดื่มไปสักพักจะค่อยๆรู้สึกและมีอาการ แต่ red cock มีข้อดีคือ ดื่มแล้ว ไม่แฮงค์ ไม่ปวดหัวตอนเช้า เมื่อผสมเป็นเหล้าปั่นแล้วไม่ทำให้กลิ่นและรสชาติเปลี่ยน
*** หากท่านสนใจซื้อผลิตภัณฑ์ ของบริษัท บ้านลุงทอม จำกัด เรายินดี ให้คำแนะนำและบริการสอนการทำค็อกเทลและเหล้าปั่น ฟรี !!! (เพียงแต่ซื้อสินค้าเรากลับบ้าน 1 ชุด) สอบถามวัน-เวลา สอน โทร. 089 222 4196
ต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ พลอย ไซรัปและน้ำมะนาวหวาน
- เขตกรุงเทพ ปริมณฑล ติดต่อ 089 222 4196
- ภาคอีสาน ติดต่อ 081 811 8343
- ภาคเหนือ ติดต่อ 081 339 3493
- ภาคใต้ ติดต่อ 081 806 1151
- ภาคกลาง,ตะวันตก,ตะวันออก ติดต่อ 081 499 2023
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเรียน ค็อกเทลและเหล้าปั่น ติดต่อ 089 222 4196