เราขายเหล้าปั่นร้านเล็กๆๆได้เสียค่าอะไรไหมเราไม่ได้เอาสุรามาลงเยอะๆเราไปซื้อตามร้านค้าวันล่ะ2-3ขวด        

 เราจะขอใบอนุญาติจำหน่ายสุราได้ที่ไหนค่ะ

  ผมขอออกความเห็นนิดนึง  การขอใบอนุญาติให้จำหน่ายสุราได้ แค่ปีละ ร้อยกว่าบาทเอง  ไอ้พวกเวร ที่มันมาตรวจ จุดมุ่งหมายของพวกมันคือ ต้องการเงินใต้โต๊ะ หากเรา เถียงมัน มันก็จะบอกว่าเรา หัวหมอ อ้างโน่น อ้างนี่ สารพัดวิธี  ทางที่ดี ขอใบอนุญาติ ติดร้านไว้ดีกว่า ง่ายกว่าเยอะเลย......ผมก็เคยโดนสรรพมิตมาตรวจที่ร้านเหมือนกัน แต่ดีนะ ที่ร้านมีใบอนุญาติ มันเลยไป.......

เหล้าปั่น ไม่ผิดกฏหมาย ครับ ถ้าคุณไม่เอาเหล้าเถื่อนที่ไม่ได้เสียภาษีมาผสม แต่ที่เป็นปัญหากันอยู่นี้เนื่องจาก สสส และกระทรวงสาธารณสุข รณรงค์และออกกฏหมายมาบีบช่องทางการดื่มและการจำหน่ายให้แคบลง เพราะกลัวว่า จะเป็นปัญหาสำหรับเยาวชนจะดื่มเหล้ากันมากขึ้น

กลับมาเรื่องกฏหมาย...พรบ สุรา พ.ศ. 2493.....

มาตรา 23  ห้ามมิให้ผู้อนุญาตขายสุราประเภท 3-7 ทำการเปลี่ยนแปลงสุรา โดยสุราอื่นใดหรือน้ำ หรือของเหลวหรือวัตถุอื่นใดเจือปนลงหรือเปลี่ยนแปลงภาชนะบรรจุสุรา เว้นแต่ผู้ซื้อได้ร้องขอให้เปลี่ยนแปลงสุราเพื่อดื่มในขณะนั้น

แปลว่า ถ้าลูกค้ามานั่งในร้านสั่ง order ให้เราทำเหล้าปั่น 1 เหยือก จะไม่ผิดกฏหมายสรรพสามิต แต่ถ้าปั่นทิ้งไว้รอลูกค้าสั่งถือว่าผิด....มีตัวอย่างที่เราเคยเห็นกันมานานแล้วคือ ยาดอง ถ้าเอายาไปดองเหล้าใส่โหลตั้งวางไว้รอลูกค้ามาซื้อถือว่า ผิด แต่ถ้านำผงสมุนไพรบดใส่โหลไว้ ถ้าลูกค้ามาสั่ง ยาดอง 1 แบน ฯลฯ เราก็เอาผงสมุนไพรชงกับเหล้าให้ลูกค้าดื่ม ถือว่าไม่ผิด

เช่นเดียวกับค็อกเทล ถือว่าไม่ผิดกฏหมาย

ปรุงแต่งไงเหรอ ปรกติเวลากินเหล้าสีก็ต้องผสมมิกเซอร์ไม่ใช่เหรอ แล้วไม่เรียกปรุงแต่งเหรอ